下面是小编为大家整理的加强疫情下奶牛场管理,供大家参考。
加强疫情下奶牛场的管理 作
者：
王晓芳
作者简介：
王晓芳，河北省奶牛产业创新团队
原发信息：
《河北科技报》2020 年第 2020220 期 第⑤页
期刊名称：
《种植与养殖》 复印期号：
2020 年 08 期
一场突如其来的新冠肺炎疫情，扰乱了奶牛场的正常生产秩序，也对奶牛养殖场饲草料供应、用工以及环境的控制提出了更高的要求。奶牛养殖场防控的重点为从业人员对新冠肺炎疫情防控和生产协调保障。奶牛场要积极响应《农业农村部办公厅交通运输部办公厅公安部办公厅关于确保“菜篮子”产品和农业生产资料正常流通秩序的紧急通知》要求，做好特殊时期奶业生产正常运行，同时也要做好疫情防控工作。
一、做好特殊时期员工防疫及用工预案
（一）做好人员防护管理
1.牛场用工管理。许多牛场用工都是从外地招聘，节假日实行轮休制，这样可能造成返回老家过节的人员不能如期返回，造成牛场人员的紧张。作为牛场的管理者，认真考虑目前员工情况及缺岗人数，充分发挥目前在岗人员的主观能动性，让后勤或管理人员能够多兼职，解决好用工短缺的问题。同时对节假日期间湖北省区内人员及前往探亲人员暂停返岗；
疫区外人员确认 14 天内无发烧等与疫病相关症状的，尽量自驾或安排接送返岗；长距离乘坐公共交通工具的人员返回后隔离 14 天，确认无异常后返岗。
2.从业人员防护管理。原则上实施封场管理，拒绝一切与生产无关人员进出。全体员工进行疫情安全和防护知识培训，生产区全部更换工作服、戴口罩和手套。对于本地员工，要严格进出场防护，做好员工自身状况检测登记和消毒，异常者拒绝入场；上下班尽量自驾、步行或骑行，应佩戴防护口罩，避免乘坐公共交通，做好上下班清洗消毒，合理作息，严禁下班后聚会聚餐；同时要做好家人之间防护，家人或邻里有异常情况要及时汇报配合隔离，切断传染源。
（二）严格消毒制度
1.做好场内不同功能区的清洁、通风、消毒。做好场区、设备、设施及周边环境交叉消毒，消灭传染源；做好员工餐具消毒与分离保管，分批就餐，避免面对面就餐和交谈，尤其要做好职工生活区域的环境消毒工作。
对牛舍地面及粪尿沟可选用下列药物进行消毒：5%～10%热碱水、3%苛性钠、3%～5%来苏尔溶液等喷雾消毒，用 20%生石灰乳粉刷墙壁。
对生产区饲养用具、牛栏、牛床、料槽和饲料运输车等以 5%～10%热碱水、3%苛性钠溶液或 3%～5%来苏尔进行洗刷消毒，也可用 0.3%过氧乙酸溶液进行喷雾或浸泡消毒。消毒后 2～6 小时，在牛只入场前对饲
槽及牛床用清水冲洗。清扫运动场，除净杂草后，用 5%～10%热碱水或撒布生石灰进行消毒。
2.做好运奶、运料车辆及人员消毒。增加消毒次数，科学配伍使用消毒剂，出入口及时更换消毒液，增强消毒效果。接收牧场原辅料及运输鲜奶车辆进入场区必须消毒。司机进行体温检测合格后方可进场，场区内司机必须全程佩戴口罩，到指定位置卸货，交接过程中与司机保持 1 米以上的距离。
3.做好无害化处理与防疫。严格做好病死畜及废弃物的无害化处理工作，并按照防疫程序和要求做好防疫工作，有异常情况及时向相关疫控和主管部门报备。
（三）故好用工预案
疫情时期，用工难度会增加，牧场要提前做好预案，以保障正常生产。一是做好培训，用好工人。在人员缺岗情况下，利用本场技术人员或联系专家做好临时培训，将爱岗敬业、技术水平高、操作能力强和工作经验丰富的饲养工充实到缺岗一线，合理解决其报酬，充分调动其工作积极性。二是做好本地员工的补充。提前让本地员工帮忙询问有养殖经验的本地在家闲置人员，在确保健康情况下，积极联系、做好人员后备工作。
二、做好生产协调保障，降低经济损失
受疫情影响，生鲜乳收购、饲料价格等难免受到波动，养殖场应根据自身实际情况，采取合理的干预手段，尽可能降低损失。
（一）预案调配生产资料，保证生产运行
对于饲草料、兽药、消毒剂、设备等做到心中有数，提前预案，及时备货。对于疫苗等特殊商品，提前与当地兽医管理部门沟通，及时购置，不耽误防疫。受疫情影响，流通受阻，在这种情况下，一是固定原有客户。保持与原有销售方的电话、微信、网络联系，及时了解货源，共同解决运输等问题。二是发现潜在解决途径。通过现代网络等信息系统发布需求信息，线上建立供销关系，确定购置意向。
（二）进行合理的技术手段干预，降低经济损失
1.规避“超合同”奶量的交售风险，发展奶公犊育肥。生鲜乳饲喂犊牛，适当延长哺乳期，一方面可以提高后备奶牛的生产性能，另外可以增加生鲜乳饲喂量，规避“超合同”奶量的交售风险，也可以考虑增加小公犊的育肥，创收降风险。受疫情影响，初生小公牛因封路、运输人员短缺等影响出售不畅，牧场可以考虑增加小公犊的育肥。牛场可根据自身条件考虑发展乳肉兼用牛，实现奶、肉两条腿走路，增加抵御风险的途径。
2.调整牛群结构，应对饲草料不足难题。合理调整牛群结构，增加一些低产成母牛的主动淘汰率，以降低饲草料消耗量；另外，对于部分优质粗饲料不足的情况，牧场配方师或者咨询奶业专家在保证奶牛营养需求的前提下可以针对性调整饲料配方，尽可能降低因疫情造成的经济损失。
各奶牛场在抓好疫情防护的同时，应共克时艰，快速反应，积极应对，加紧生产，确保市场乳品的安全供应，进一步稳定奶业生产。
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