下面是小编为大家整理的餐饮服务（实操手册）教学参考,,,,设计篇（范文推荐）,供大家参考。
设计篇 教学参考
课程
项目
实现形式·教学建议
项目三
宴会主题设计
以“不负青春，全面发展。匠心筑梦，大有作为”为主题，培育学生人格修养、职业精神等核心素养。
思政学习脉络：
培育匠心精神——强化技能根本——增强工作动力——促进立体成长。
教学环节：
1.在训练中，结合大师经历，用榜样培育学生劳模精神、劳动精神、工匠精神，培育社会主义核心价值观（社会层面），感悟和学习他们的匠心，筑起心中职业梦想、树立职业道德、苦练职业技能、勇于成名成家、追求成功人生。
2.在专业实践和技能训练中，融入中国文化的学习，提高工作整体能力，拓宽工作的适应性，在收获专业体验中提高工作动力，为自己终身学习和发展打好基础。
3.在训练中，结合内容学习习总书记“三不负”讲话精神，激励学生“不负青春，不负韶华，不负党和人民的期望”，从现在做起，从专业做起，全面发展，练好本领，提升专业素养和必备品格。
未来属于青年，希望寄予青年。一百年前，一群新青年高举马克思主义思想火炬，在风雨如晦的中国苦苦探寻民族复兴的前途。一百年来，在中国共产党的旗帜下，一代代中国青年把青春奋斗融入党和人民事业，成为实现中华民族伟大复兴的先锋力量。
新时代的中国青年要以实现中华民族伟大复兴为己任，增强做中国人的志气、骨气、底气，不负时代，不负韶华，不负党和人民的殷切期望！
——习近平：在庆祝中国共产党成立一百周年大会上的讲话
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