下面是小编为大家整理的网络餐饮服务食品安全专项整治方案【完整版】,供大家参考。
- 1 - 网络餐饮服务食品安全专项整治方案 为切实有效解决网络餐饮服务存在的突出问题，规范网络餐饮服务行为,督促入网餐饮服务提供者履行食品安全责任义务,依法依规开展食品经营行为,结合实际，决定在范围内开展网络餐饮服务食品安全专项整治，现将有关事项通知如下: 一、整治目标：
（一）进一步摸清网络餐饮服务第三方平台提供者、网络餐饮服务提供者以及自建订餐网站的餐饮单位底数。
（二）督促第三方提供者、通过第三方平台和自建网站提供餐饮服务的餐饮服务提供者（以下简称入网餐饮服务提供者）严格落实食品安全主体责任，建立健全和执行食品安全管理制度，规范经营行为。
（三）严厉打击网络餐饮服务违法违规行为，取缔无证入网餐饮单位，治理入网餐饮单位脏乱差现象，保障消费者的身体健康和生命安全，促进网络餐饮服务行业健康发展。
二、整治时间及步骤：
本次专项整治时间为 2022 年 3 月 26 日-2022 年 5 月 6日，具体整治步骤及时间安排为：
调查摸底阶段：2022 年 3 月 26 日—2022 年 4 月 10 日。
集中整治阶段：2022 年 4 月 11 日—2022 年 5 月 1 日。
- 2 - 总结提高阶段：2022 年 5 月 1 日—2022 年 5 月 6 日。
三、整治重点：
（一）严格落实入网餐饮服务提供者资质要求。重点审查入网餐饮服务提供者：一、是否具有实体经营门店并依法取得食品经营许可证或小餐饮备案证明；二、是否按照食品经营许可证或小餐饮备案证明载明的主体业态、经营项目从事经营活动；三、是否在本店的加工操作区内加工食品；四、是否按照《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》相关要求，规范加工制作过程；五、是否保持网络销售的餐饮食品与实体店销售的餐饮食品质量安全一致。
重点整治无证经营、证照过期、超出许可经营项目等违法行为。
（二）全面落实第三方平台及分支机构主体责任。重点检查是否落实以下要求：
一是审查登记管理，确保入网餐饮经营者有实体经营门店证照齐全，及时下线无证或无小餐饮备案证明、超出许可范围经营的店铺，对发现食品安全问题的入网餐饮服务提供者，立即停止对其提供网络交易平台服务并及时上报市场监管部门；二是线上信息公示管理，严格审查入网餐饮服务提供者上传的的食品经营许可证或小餐饮备案证明等相关经营信息，在网上公示餐饮服务提供者的名称、地址、量化分级信息，确保公示信息完整、真实、及时更新；三是配送过程管理，对配送人员进行食品安全培
- 3 - 训和考核，督促配送人员保持配送容器清洁，防控运输过程食品安全风险，倡导实行外卖餐食封签，确保食品配送过程不受污染，鼓励使用环保可降解的食品容器、餐饮具和包装材料，大力推行无接触配送；四是对分支机构、代理商、合作商等的管理，网络餐饮服务第三方平台要督促分支机构、代理商、合作商等主动向监管部门备案，严格执行食品经营许可证审查等各项食品安全管理制度，并主动向市场监管部门报送平台入网餐饮服务提供者名称、地址、联系人及联系方式、负责人等数据和平台分支机构、代理商、合作商等信息。
重点整治不履行相应备案要求、不按规定执行入网资质审核登记、未按要求公示相关信息、公示的信息不清晰或不准确、配送环节不符合要求等行为。
（三）加强线下实体餐饮单位食品安全监管。要将入网餐饮服务提供者线下检查与无证餐饮综合治理有机结合，以学校和居民小区周边、城乡结合部等为重点区域，以小餐饮店、无牌匾标识餐饮店为重点对象开展无证经营行为监督检查，及时规范、查处无证餐饮服务提供者，消除线上无证经营源头。
重点整治网络餐饮服务经营者无实体店铺、未取得食品经营许可（小餐饮备案证明）、订单委托其他单位加工、加工场所脏乱差等行为。
- 4 - （四）加大违法违规行为打击力度。
线上线下联动，对拒不整改、恶意违法的第三方平台和入网餐饮服务提供者要依法严肃处理。对有无证经营等严重违法违规行为的入网餐饮服务提供者要坚决予以立案查处；对环境卫生脏乱差等情况，要限期整改，确保整改到位，拒不整改的，坚决予以查处；对存在违法违规经营的第三方平台要注重收集相关资料和固定证据，在当地设有分支机构的，坚决予以立案查处；对平台总部或分支机构不在所属辖区的，应及时将第三方平台相关违法违规线索移送属地市场监管部门，对情节严重构成犯罪的，移送公安机关。
四、工作要求：
（一）高度重视。各单位要充分认识到本次专项检查工作的重要性、必要性，按照工作方案要求，统筹调配力量，落实任务责任，迅速开展检查；要将专项检查行动与日常监管工作有机结合，并采取有效措施彻底摸排辖区网络餐饮经营情况，建立动态台账；要线上线下联动，一手抓第三方平台的规范，一手抓线下入网餐饮服务提供者规范经营，确保取得实效。
（二）强化责任。各乡镇街食安办要发挥好统筹领导和协调职能，组织相关部门开展联合检查和督查，并发挥好网格员作用，组织“四员”和相关职能部门对辖区内入网餐饮服务提供者开展全范围排查，同时将排查的问题及时交办给
- 5 - 辖区市场监管所（分局），并跟踪督办到位。各市场监管所（分局）要加大排查、检查力度，对发现的问题立即严肃处理。金安大队要加强对重大和疑难复杂案件的办理工作，并对各市场监管所办理的案件进行指导督促。各地各部门要切实履行好食品安全党政同责一岗双责的责任，对因失职渎职造成严重后果的按照相关规定追究责任。
（三）加强宣教。通过宣传、培训、约谈等方式，向第三方平台和入网餐饮服务提供者宣传《食品安全法》、《食品安全条例》、《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规，强化安全意识、责任意识,提升自身管理水平，确保食品安全主体责任落实到位。
（四）信息报送。整治报表实行周报制，请各市场监管所（分局）每周五下班前将附件 1、附件 2、附件 3 报送至餐饮股。